如何煮毛豆

1、清水反复冲洗，直至干净。

2、锅中加入适量清水和所有的调料（盐、八角、花椒、辣椒），盐可以多加点儿，其它适量，毛豆先不要放。（干辣椒可以根据个人口味选择是否添加）

3、大火煮开后保持沸腾2分钟，煮出香味儿，然后加入一滴植物油，下入毛豆，大火煮开；

4、转中小火，煮10分钟左右，关火，放在锅里浸泡一个小时以上，让毛豆完全入味，捞出开吃。（煮制衣庾骈需毛豆可以个人的喜好，来决定煮制的时间，我家喜欢毛豆有些脆感，所以锅里水开了就熟了。）