菜花炖排骨的制作方法

菜花炖排骨的制作方法

菜花掰成小朵用淡盐水浸泡一下再焯水备用；

凉水将排骨焯制，再过凉水清洗干净；

热锅凉油放入姜片、八角煸炒放入排骨煎至金黄后加水炖制半小时，等汤汁收的差不多时放入菜花；



找一个小碗放入生抽、醋、料酒、白糖调汁备用；

再将料汁下锅煸炒3-5分钟即可。