怎么做家常版香煎鲫鱼片

1、准备三条鲫鱼，芯虹弋鹑清洗干净从中间对半切开，放入盆中，放点大块葱姜，料酒，十三香，胡椒粉，盐，酱油拌匀，腌制两个小时，腌制好的鱼加上干淀粉拌匀，摆入盘中备用

2、锅烧热，倒油，油热之后放入鱼，开大火煎，煎至两面金黄，倒出多余的油，撒上适量葱花再小火煎一分钟即可