怎样做好吃的烧烤鸡蛋呢

1、碗里打入鸡蛋，充分搅匀，小碗儿里放3g食用面碱，加少许水化开，倒入蛋液，继续搅匀

2、用密漏过滤一下，把上面的浮沫撇一下，封上保鲜膜，不规则的戳一些小孔，上锅蒸熟，

3、取出来切片,锅中烧油时，下锅煎，煎至两面金黄，放入辣酱、一大勺烤肉蘸料翻炒均匀出锅