大盘鸡的家常做法

1、洗干净，控干水。

2、八角，红辣椒，香叶，花椒等。

3、土豆去皮，切成滚刀块。

4、炒锅内加入油，油热后，把控好的鸡肉放入，开始炒，炒到肉香出来，加入老抽，料酒，在把配好的调料放入一起炒，之后加入开水，慢慢炖，中间加入，土豆，青椒，红萝卜。大约半个小时，就ok。在用另外的锅里加水，下面条，最好是拉条子，这样味道更美！（我是外面买的辣条子，回来拉开，煮熟）面熟后捞起放入盘中，上面加入炖好的鸡块，一切ok.开吃！