北五味子复合饮料配方的技术研发

1、所选原料用以补充中老年人体内所需的各种必需氨基酸，多种维生素及十多种对人体有益的微量元素。

2、选择成熟一致鲜红色果，剔除次果、烂果，破碎除梗、籽时，一定要清除干净，果汁装罐后放在。

3、该饮料在加工过程中，采用果胶酶分解、微孔过滤净化，物理降酸等项先进工艺技术。

4、在原汁提取过程中，一定要把果肉中的种籽去除干净，这是保证复合饮料口味纯正的关键。

5、采用料液熬煮，趁热灌装，并进行80度，条件下20分钟的巴氏灭菌。

6、进行细菌检验时，细菌总点数低于标准要求，感官指标符合标准。