1、全鸡翅解冻，洗干净沥水切块（按个人躲侧娃喜好切块）中沟柱鸡翅中间切两下方便入味跟易熟，鸡翅根建议砍小块一点易熟。蒜剁蒜蓉，备用。
2、鸡翅放入容器里，加入蒜蓉，适量酱油，盐，淀粉2茶匙，食用油3茶匙。
3、搅拌均匀，放入冰箱冷藏4个小时以上，这样鸡翅更入味。
4、下油，油烧开后，放入鸡翅。
5、中火煎至两面金黄。
6、加入适量水，1茶匙淀粉，再加一点酱油（味道按数量掌握好，之前腌制就加过盐跟酱油了，所以不需要加太多，按个人口味添加）转小火烧。
7、烧至汤汁浓稠，撒上葱花。起搁霜锅～一道美味蒜香的红烧鸡翅就完成了。
