糖醋排骨的做法

1、将排骨洗净切小段，冷水下锅煮开，焯掉血沫

2、盛出用冷水清洗干净，去掉浮沫

3、再放水煮排骨，同时放入葱姜，辣椒段花椒，桂皮和大料，开始煮

4、大概煮30分钟，用筷子能扎透排骨的时候关火

5、制作糖醋汁：1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺料酒，保你成功

6、炒锅直接放入糖醋汁

7、经排骨倒入，翻炒均匀，再淋入煮排骨的高汤，没过排骨即可

8、大概煮10分钟左右，待汤汁收干，撒上芝麻即可出锅