糖醋里脊的做法窍门

1、首先将里脊肉切成小拇指状粗条，放入碗中，加入盐、鸡精、蛋清、抓匀后腌制10-15分钟。

3、然后将生粉倒入大碗中，里脊条依次放在生粉上均匀裹上生粉，抖掉多余的粉，放入另外的盘中。

5、接下来将里脊捞出沥油放在盘中。

7、之后倒入番茄沙司和糖，用锅铲不停地搅拌。

9、我们要煮至糖醋汁变浓稠。

11、然后快速翻拌让里脊均匀地挂上糖醋汁。