酸奶蔓越莓蛋糕

1、准备好所需食材称好重量，鸡蛋分离出蛋黄蛋清；

2、蛋黄里依次加入玉米油，酸奶；

3、用打蛋器搅拌均匀；

4、低筋面粉筛入蛋黄液里，搅拌均匀至无颗粒；

5、白糖分3次倒入蛋清，打发至纹路清晰；

6、把打发的蛋白倒入蛋黄糊里面，搅拌均匀后倒入剩下的蛋白里继续划十字搅拌；

7、倒入蔓越莓干，搅拌至顺滑无颗粒，倒入蛋糕模震出气泡，撒上蔓越莓；

8、覆盖保鲜膜，凉水上锅蒸30分钟，出锅；

9、翻过来晾凉脱模；

10、绵软香甜的蒸蛋糕就好喽！