营养美味——干炸肉段

1、猪肉洗干净，切成大约1cm见方，2cm长的长方体。最好用带有少量肥肉的猪肉，炸熟后，非常酥。

3、同时淀粉用水浸泡20分钟，泡透。500g的肉大约用200g的淀粉。

5、油锅热油，5分热的时候一块块地放入肉块。