1、鸭肉洗干净切块
2、鸭肉装盘放入生粉，蚝油，生抽，老抽，盐，胡椒粉，姜丝，料酒
3、搅拌均匀腌制20分钟
4、南瓜藤处理好
5、再备一点姜丝和大葱
6、锅里放油，再放入姜丝和大葱翻炒几下
7、倒入鸭肉翻炒至变色
8、翻炒变色后加入少许白糖，和姜丝再翻炒两分钟
9、再放入水没过鸭肉，大火烧开，转中小火盖上锅盖煮十分钟
10、开盖大火把水煮干一点
11、拿碗把汤汁打出来
12、水变成这么少，再放入南瓜藤
13、放入南瓜藤翻炒八成熟，再放入南瓜叶
14、放入南瓜叶翻炒熟至变色
15、再把之前碗里的汤倒入锅中煮一分钟
16、装盘
