猪骨炖木瓜的做法

1、猪骨剁碎开水焯，砂锅放凉水，捞出猪骨放入砂锅大火炖，水开后关小火炖一小时。注意，要想汤不油腻，可剔去肥肉，多焯一会，焯时放姜。炖时有两种方式，一种简单的只放料酒、姜片，一种复杂的，隨爱好放配料，我今天放了大枣三个，生姜、料酒、几滴醋、黄豆、大红豆、花生、当归、北芪，为给自己和大宝贝补补气血。

3、肉炖一个小时后放入木瓜，注意，我一直没有放盐，这个汤是不加盐的，喜欢重口味的现在可以加盐了。

5、出锅了，一人一碗蘸料吃，香不？