1、为什么是适量？因为我不会标记多少克，也不可能去称好了才做，而且适量是因为根据每个人不同的口味、不同的食量、人数等自己适量的增减食材。
2、首先因为是新鲜的猪肠，所以一定要清洗处理，这里就不发图给各位看如何清洗了，因为担心有人不喜欢看到。
将猪肠切段，大概筷子一样长就可以了，然后将猪肠由内向外翻，因为要清洗里边，翻的时候可以在水龙头用水来帮助你翻，或者用筷子，将筷子插入里边，然后外边沿着筷子翻开。
翻好洗好，然后加入洗洁精（可洗食用类的）搓洗5分钟，清水洗净，在砧板上再次切段，这次就大拇指长度就可以了，切好放一边待用。
3、接下来将辣椒、姜、葱全部处理好，放一边待用。
4、将锅放入水，不用很多，大概就想好加入河粉之后能盛进盘子中就可以了，锅中加水后就开炉，冷水烧开放入新鲜的猪肠，煮熟透（有些人为了猪肠不老，不煮熟透来，不安全）在此中间加入辣椒和姜。
5、加入一点盐，或者根据口味加多点。小子就直接加点盐，出锅之后再根据咸度加入酱油或者在此中间加入酱油。
6、沸腾的猪肠汤成了，然后倒入新鲜的河粉，用筷子搅拌10秒左右，加入葱花，搅拌出锅！新鲜的河粉不需要搅拌很久，本来就很新鲜直接烫下热了就可以食用的。
重口味的新鲜美味猪肠粉就出来了！很简单吧！赶紧动起手来吧！为自己做个美味的早餐！
