美食—鸡蛋灌饼的做法

1、准备适量面粉，加开水和盐搅拌成面疙瘩状后，将其揉成面团放置30分钟左右。

5、将揉好的面团平均分成大小均匀的小团（大小自己感觉）。

7、将卷好的面皮压扁，用擀面杖擀成薄饼。

8、平底锅刷油，开小火，放入擀好的面饼烙，面皮表面鼓起泡后用筷子扒开一个洞，铹此栌汁灌入鸡蛋，继续烙饼，直到面饼两面金黄。