背上枝主要指着生在果树水平或者斜生枝条背上部的枝条，主要由枝条背芽萌发或者直立枝条内侧枝经过拉枝处理后形成。
由于背上优势的缘故，背上枝具有生长旺盛、难以成花的缘故，果农在日常操作中，往往以简单的疏除方式来控旺，但盲目疏除以及疏除剪口处理不当往往导致越控越旺的情况。
常见的背上枝处理技术：
疏除：将背上枝直接从基部剪掉，该方法可有效控制背上优势，防止养分过多浪费；但前提是修剪要到位，切忌疏除不彻底留下马蹄口，导致来年冒出更多背上枝，导致越疏除越旺，大量浪费营养的恶性循环。
摘心：此为夏季管理的常用方法，摘除背上枝顶芽，并将芽下新叶摘除，可有效抑制背上枝优势，促进树势缓和成花。
拉枝处理：针对周围尚有发展空间的背上枝可在春季或者夏季进行拉枝处理，可有效缓和背上优势，促进背上枝向结果枝组的转化，促进成花。
