冬笋炒鸡杂的做法

 时间:2024-10-13 15:51:40

1、将芹菜、蒜苗洗净,摘去旧黄叶。鸡杂切薄片备用。

冬笋炒鸡杂的做法

3、将冬笋切对半,冷水下锅,盖盖大火烧至沸腾,沸水煮5分钟左右后,捞起,斜刀切薄片备用。

冬笋炒鸡杂的做法

5、热锅下冷油,下姜片爆炒片刻,再下鸡杂爆炒,待变色时,加适量糖、酒、酱油翻炒2分钟,铲起备用。

冬笋炒鸡杂的做法

7、小半碗温水,加少量糖、蚝油、淀粉,搅匀成芡。

冬笋炒鸡杂的做法

9、开盖,加入芡,大火翻炒,收汁,起锅装盘。

冬笋炒鸡杂的做法
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