家常铁锅炖鲅鱼的做法

1、清洗鲅鱼。

3、煎鱼。

5、热锅下油，中火，放入五克姜片，和五克葱末。由于我这次买的鲅鱼很新鲜了，我就没有加大料，就这么简单的葱姜，做出来就会很好吃。

7、炖好之后，再根据自己的喜好，开大火收收汤汁，我逛罹为垴家娃极喜欢用这个汤拌饭，你说他多不走寻常路，放着好好的鱼肉不吃，用鱼汤拌饭能吃两碗。