1、把胡萝卜和小瓜切片，大葱切圈，杏鲍菇切条，虾仁和年糕段用清水洗干净。
2、把油加热，炒虾皮。这是海鲜做的，但家里只有冷冻虾，所以用虾皮来增加海鲜的味道。
3、加入大葱煸出葱香味，煸软。（油要多一点才方便煸出葱油，油少了葱容易糊底）
4、加入冻虾仁炒至水稍干（冻虾仁未经预烫，在炒制过程中会出水）。只有当水干了，才能去除冷冻食品特有的腥味）
5、加入胡萝卜，甜瓜和蘑菇。炒菜。
6、加入年糕段，然后加入100ml冷水，把酱油,鲣鱼汁,砂糖,韩式辣酱一起放入。
7、高热煮沸，转中低热，盖上锅盖，用文火慢炖，让年糕尝起来。
8、煮到汤开始变稠（如视频所示），关小火，适当翻面，避免将米糕糊底部粘在锅上。
9、年糕段应带点汤汁一块食用，不要把汤汁完全煮干了。起锅后淋上点香油，撒上炒香的芝麻，开吃咯。
