蒜香虾仁拌秋葵

1、金针菇、秋葵洗净后，切掉金针菇的尾部，丢弃不要。

3、洗净的金针菇用手撕小条。

5、将秋葵尾部切掉不要，这一步不要切太多，口出镂空的部位。像图片那样就可以，漏出镂空部位了，下一步绰水就会把秋葵本身的黏液绰出，而那部分黏液对身体特别好，不要浪费咯～

7、绰好的秋葵切片。

9、姜丝、蒜泥、酱油、蚝油、糖放在一个容器内，凉拌均匀。

11、另起一锅，锅中加入20g油，大火烧热知道有微微的烟冒出来，即可关火，把热油淋在酱汁表面。