脊骨炖小白菜的做法

2、猪脊骨洗净，冷水下锅，加热煮出血水，一定要冷水下锅。

3、焯好的猪脊骨备用。

4、放入压力锅中，加入热水（必须的）要不肉质该硬了。

5、烧开，撇去肉末，加入葱、姜、花椒、大料、草果、干辣椒、香叶和食盐、料酒、生抽，扣上锅盖，压15分钟。

6、炖好了，加入小白菜。

7、完成。味道鲜美、营养丰富。