如何做香酥沙琪玛

1、在大盆内加入面粉、鸡蛋、盐和泡打粉。

2、用筷子搅拌均匀成棉絮状。

3、把面团移动到揉面台上，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、待面团松弛好后，在揉面台上撒上少许玉米淀粉防粘，把面团擀成1～2毫米的厚度。

5、擀开之后，用刮刀切成长度为3～5毫米，宽度为5毫米的面条状。

6、把切好的面条抖散开来，若是比较粘可以在撒些玉米淀粉。

7、用推压的方式把沙琪玛压实整好形。

8、冷却后即可切开食用。