锅包肉糖醋汁版的做法

1、先泡淀粉，土豆淀粉加水（根据肉的多少来调整，我一斤肉泡了差不多半斤还剩下点没用完）要多泡一会，把淀粉泡实，到淀粉沉淀下去，上面会有一层水（图中是把上诹鬃蛭镲面的清水到掉之后的样子）淀粉要泡好否则炸肉的时候会崩

3、切完用刀面把肉拍松

5、加三勺料酒，抓拌均匀，腌十分钟

7、抓匀的肉加点油再拌匀

9、第一遍肉炸好

11、各种丝准备好

13、蒜片，胡萝卜丝，姜丝爆香

15、翻炒均匀

17、酸甜可口 好吃