红薯梗（茎）的家常菜做法

1、将买到的红薯梗先泡在清水中15分钟左右，然后淘洗干净空水，再放在开水锅中焯一分钟，捞出空水。

3、将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜小段，将蒜拍碎后剁成小碎粒；然后将姜块和尖椒洗干净，分别切成粗丝。

5、然后，将切好的红薯梗倒在锅中，然后翻炒均匀，放入适量的盐、蒜粒，继续翻炒均匀。