1、 土壤准备：香菜喜欢排水良好、肥沃、松软的土壤。在种植前可以将土壤中的杂草和石块清除干净，并施入有机肥料或腐熟的堆肥。
2、 播种方法：可将香菜种子浸泡24小时，然后晒干。在播种前先用水清洗种子，再撒在平整的土表面上，稍微覆盖一层土即可。播种密度以每平方米15-20克为宜，间距控制在2-3厘米，保持土壤湿润。
3、 环境条件：香菜的生长温度适宜在15-25℃之间，需要充足的光照，但同时需要避免暴晒。
4、 养护管理：在香菜的生长过程中，每周要浇透水，保持土壤湿润，但切勿过度浇水。生长初期，需注意灌溉及肥料，促进其快速生长。同时注意及时除草和除虫，保持环境卫生。
5、 采摘方法：香菜的主干生长到10厘米左右时可适当修剪，促进其侧枝生长。当香菜长到8-10厘米时可开始摘叶，宜从外部开始摘起，避免损伤内部叶子和茎。
