怎样煎紫茄好吃

1、将紫茄洗净切成片备用；

2、将青椒和大蒜洗净切好备用；

3、在锅中放入适量油；

4、加入切好的紫茄片；

5、两面煎至金黄酥软；

6、加入切好的青椒和大蒜；

7、加入适量食盐；

8、加入适量鸡精；

9、起锅，美味的煎紫茄就做好了。