三华李的家常吃法

1、 三华李，用清水浸泡清洗干净，去掉蒂柄。

2、 夹爆三华李，会有一个专门的木夹，总觉得用那木夹夹爆的三华李会更有风味；不过家用不到了，咱用刀拍扁也可以的。李子置于案板用刀侧面盖于李子，用手拍向刀侧面，即可将李子拍爆。

3、 将拍爆的李子装盘，洒上食盐腌制30分钟。

4、 备好一碗凉开水，加入食盐备用。

5、 指天椒，二个，喜欢更辣的可以多加，将其去掉头部叶柄，切成碎粒。

6、 在凉开水中加入辣椒碎，和腌制过的三华李，浸泡的时间越长越好吃。不喜吃辣的，在李子腌制后就可以开吃了。