1、将干酵母溶解于少量水中，静置5分钟，把除黄油外所有材料混合均匀，揉成面团，揉到起筋以后，加入软化的黄油继续揉，直到面团达到能拉出薄膜的完全阶段。
2、揉好的面团盖上保鲜膜，在28度室温下发酵1小时左右，发到2倍大，用手指捅不回缩为止
3、面团排气，室温下醒面15分钟
4、醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形面饼，面饼宽度与土司模具宽度等长
5、擀好的面饼反过来，使原来朝上的一面朝上，从上往下卷起来，卷成一个长条。
6、把卷好的长条放入土司模具，将模具放入38度左右，湿度85%的环境下发酵到8分满，发好的土司表面刷一层全蛋液，放入165度预热的烤箱中烘焙35分钟
7、出炉后晾凉冷却切片
8、秀成品
9、成品
10、成品
