酱油泡生姜怎么做

1、生姜挑嫩点的，吃起来嫩也比较没有辣味

3、刮干净以后，用水清洗干净

5、晾干以后是这样的

7、然后放20g左右的盐，翻拌均匀，腌出水分，中途没事就翻动一下

9、锅里热油，三成油温放大料进去炸香

11、炸至辣椒微黄，有大料的香味了

13、这时候生姜也腌得差不多了，拿一个无水无油得干净容器，把生姜捏干水分，装进容器，装得时候，一层一层压紧，旁边盆里是捏出来得水分