猪蹄怎么做好吃又有营养

1、猪蹄子买回来剁成块，洗干净再放在开水中焯二分钟。

2、准备好瑶柱和生姜。

3、香菇提前泡发再洗干净切成块。

4、起锅热油，油六成热时倒入香菇，中火炒半分钟。

5、再倒入猪蹄和瑶柱继续翻炒，一边炒一边滴入少量料酒，去腥味。

6、加入八角和少量酱油，少量盐翻炒一分钟。

7、铲入高压锅，盖盖子中火焖20到25分钟。

8、成品。美味又有营养，而且又不会太油腻。喜欢的亲可以也来试试。