意风咖啡的做法

1、黑巧克力切碎一点

2、把切碎的巧克力和可可粉，放入料理机一起搅打成粉末状

3、奶锅里到入半杯制蛸韶廓牛奶放入3勺打好的巧克力可可粉（留下一勺粉表面用），在加入1小勺糖和1小勺玉米淀粉以及一点点盐。

4、加热到沸腾离火，这就是热可可

5、家里的咖啡杯是白瓷的，便于观察，所以我用了一个透明的玻璃杯，倒入1/3高度的热可可

6、现成的烘焙好的咖啡粉1大勺

7、倒入沸水冲开，小半杯的量

8、用一把勺子放在杯子的内径边缘，让咖啡顺着勺子慢慢的流进杯中，到杯子的2/3D高度

9、淡奶油用打蛋器打发到6分的状态，不能过了只要稍微粘稠，厚一点就可以了

10、把打发好的淡奶油慢慢倒入咖啡中

11、表面再撒上一层打磨好的巧克力可可粉末即可。