干鱼鳔的做法

1、干鱼鳔用冷水浸泡，浸泡好入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。

2、西芹洗干净，黑木耳提前泡发择洗干净撕成小朵。

3、鱼鳔切块放入碗中，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。

4、起油锅，鱼鳔西芹入锅炒均匀。

5、放入木耳、白糖入锅炒。

6、加料酒、盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出享用。

7、家常鱼鳔炒西芹完成。