獾猪肉怎么去骚味

1、去除獾肉骚味可以将獾子肉剁块后放入清水中浸泡缓出血水，多换几次水至含血量很少时捞出，放入葱姜料酒腌制一下就可以除去它的土腥味了。

3、也可以先将肉用开水焯一下，然后用料酒或白酒腌制。