羊肉炖萝卜的做法

1、首先将羊肉洗净，用清水浸泡2小时。

2、接着放入锅内焯烫去血沫，同时往锅里加入料酒与葱姜去腥。

3、然后砂锅坐水，放入焯过水的羊肉。

4、再加入陈皮与姜片。

5、盖上盖子，开大火，煲开锅后，转中小火煲60分钟。

6、煲过60分钟后，羊肉已经充分释放鲜味，并且已经明显软烂了，这时把白萝卜切滚刀块，放入锅内继续煲20分钟。

7、再放入食盐调味。

8、最后起锅装碗即可开吃啦！