家常烧茄子的做法

1、准备材料。

3、茄子放入盘中备用。

5、青椒，葱姜蒜切好备用。

7、锅中放多一些油，烧热。

9、待茄子软而晶莹剔透，放入盘中备用。

11、再倒入西红柿翻炒。

13、翻炒后，倒入配好的料汁。（酱油，盐，花椒粉料酒几滴）

15、待食材都熟，色泽均好后，倒入一小勺糖和鸡精，翻炒出锅。