教你如何做番茄鸡蛋饼

1、西红柿洗干净，用沸水烫一下扒皮，切丁。

2、鸡蛋打入碗里，用筷子打撒，加一点淀粉和盐搅拌均匀，直到没有淀粉疙瘩。

3、平底锅刷一点油，取一个自己喜欢的模具，把鸡蛋液用勺舀2勺倒入模具里。

4、蛋液没有凝固之前，放入图1的西红柿碎。

5、蛋液凝固以后，取走模具再做另一个。

6、依次做好剩余的蛋液，小火煎至蛋液熟了即可关火。

7、摆盘可以开吃了。