孜然粉怎么调成酱

1、先把牛肉剁肉末，然后用料酒加些许辣椒研制入味。

2、起锅烧油，油热。下入肉丁中火煸炒，辣椒（辣椒粉,辣椒干，鲜辣椒）和孜然粉混入一碗中，喜欢孜然味道的比例为1.5:1，喜欢辣味多一点的就反之，过程中适量加入，根据个人口味，

3、炒出肉中多余的水分和油，就将其捞起。

4、换锅热油，加入些许料酒和豆瓣酱，在中火翻炒，炒至起泡后，倒入辣椒和孜然粉和牛肉，炒到糊状，不要太干，如果觉得太干就加入一点水，切勿太多。