怎么做大盘鸡

1、土豆切块，青椒切块，红椒切块、洋葱切块，鸡肉焯水，可以去除多余的血渍和杂质。

3、加入焯好水的鸡块，用大火煸炒，煸炒两分钟，加入一勺老抽，煸炒，使其上色。

5、五分钟后加入土豆块，关小火炖30分钟，盖上锅盖，30分钟后打开锅盖，加入青红椒、洋葱片，大火翻炒收汁出锅即可。