和面详细步骤

1、取面粉500g；（注意啦第一个关键点：选择高筋面粉做出的面条更劲道！）

3、再在面粉中打入一个鸡蛋；（这是第三个关键：鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来！）

5、将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饧30分钟，和面完成！