香辣鸡翅鸡胗一锅烩的做法

1、鸡胗一分两半；

2、鸡翅中的背面划两刀；

3、调料倒入大碗中，加少许凉水调成糊糊状；

4、鸡翅和鸡胗与调料糊充分混合均匀，腌30分钟；

5、胡萝卜刮掉外皮，切滚刀块，杏鲍菇切滚刀块；

6、蒜薹、香菜切寸段；姜切小丁，大蒜直接用整个的；

7、热锅凉油，先将蒜头、姜末入锅中煸炒出香味，再入鸡翅鸡胗翻炒至表皮略鼓；

8、倒入杏鲍菇、胡萝卜翻炒均匀，加半碗水；

9、倒入砂锅小火慢焖炖20分钟；

10、起锅前将蒜薹、香菜入锅关火开吃喽！