棉花糖炒年糕

 时间:2024-10-12 18:49:19

1、糯米年糕,不是菜场那种条状,而是闻赙酵枭像一块板砖那种。这才是糖炒年糕的灵魂所在。切成块,不用很薄,薄了没嚼劲。动刀千万小心,这种年糕不好切,得用韧劲。

棉花糖炒年糕

3、加水没过年糕的一半,加白糖50克(多少没讲究,看个人口味),继续中小火,翻炒,翻炒。这个过程中,年糕会更加焦黄。

棉花糖炒年糕

5、大火收汁即可,摆盘,有鲜桂花的可以撒一点,我家没有。算了,父女俩急吼吼滴在等吃,连摆盘都来不及,也算了。

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