1、1.首先要挑选优质驴鞭，这是我们做菜的基础，这个要选好的，选不好的话我们就做不好。
2、2.其次要将驴鞭用清水洗干净，以防止有很多的细菌和病毒，让我们感染细菌，我们要做好。
3、3.再次将驴鞭切成片状，片状容易出味，这个也是必要的一步，所以说是不错的。
4、4. 准备好锅，油盐酱醋等各种配料，一切齐全之后，将锅刷干净，这是重要的一步。
5、5. 锅置火上，加入清汤，将驴鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精，混合在一起，将水烧开;
6、6.点上香油，用勺子把驴鞭舀出来，配上馒头或者米饭，然后准备要开饭了，这道菜确实不错。
