分层油饼的简单做法

1、将面粉、泡打粉混合在一起，开水将三分之一的面粉和成絮状，三分之二用凉水和面，揉成光滑的面团静止20分钟；

2、将静止好的面团分成大小的剂子，干成长条然后用油涂好，再卷起来，整理成小饼；

3、电饼铛里倒入油，有热了放入饼胚，鼓起来就熟了。