橄榄油面包的做法

1、准备老面团：面包粉、酵母粉。

3、准备主面团的材料：老面团、橄榄油、鸡蛋（留了一点刷面包表皮）、糖、盐、奶粉、面包粉。

5、加入橄榄油，再揉面，将橄榄油完全揉进面团里，面团变得光滑，面团成扩展阶段。

7、经过3、4个小时的饧发，面团膨胀至2倍大时，取出排气。

9、取一面团擀成椭圆形。

11、将面团揉成长条形，根据自己的喜欢可长些可短些。

13、面包坯饧发完成后，刷上蛋液，烤箱预热上火180度，下火165度，预热完成后，面包坯放入烤箱16分钟，表面金黄时，取出晾凉。