江南佳味猪肉脯：黄金猪柳的做法

1、准备好材料。肉要洗干净再切

2、把猪肉切成条（冻下更好切）。

3、放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏打（小苏打是中和肉中的酸味的）

4、用手抓匀，腌制10-20分钟

5、腌好后加入淀粉，拌匀。拿一个小碗把鸡蛋打散。

6、把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。再入面包糠中打个滚。