陈皮兔肉做法

1、兔腿洗净切块，沥干水。

2、陈皮洗净沥干水，葱切段，姜切片。

3、锅内烧热油，放入兔腿炸至表面金黄捞出沥去油。

4、锅内少许油先下陈皮小火煸香，再下，葱，姜，辣椒，炒香。

5、转大火，下兔肉，炒匀，加入老抽，料酒，盐，炒匀。

6、倒入1/2水，大火烧开，小火焖20分钟，转大火收干汤汁。