鸡腿油渣与面粉如何炸才好吃

1、将买回来的猪肉炼油，待油炸干了舀起油渣留油在锅里备用。

2、將鸡腿洗净沥干水后与油渣一起敢入一个大碗里，放料酒、酱油、盐、蚝油、胡椒粉拌均勺腌制几个小时充分入味备用。

3、将腌好的鸡腿放水煮熟舀起备用

4、倒入面粉加一丁点盐加香辣炸鸡配料拌匀，然后把煮熟的鸡腿裹着面粉放入烧热的油锅里炸。

5、炸至鸡腿变成金黄色的时候沥油装碗里。