如何做家常茄盒子

1、茄子洗净切圆片，葱姜切末，猪肉馅中加入葱姜末，盐，味精，酱油搅拌均匀。

2、鸡蛋打入碗中与面搅拌均匀，将拌好的肉馅，放在两片茄子中间，然后放入蛋液中涂抹均匀。

3、平底锅放油，烧至八成热，将抹好蛋液的茄盒，放入锅中小火翻炸至两面金黄即可。

4、总结如下。