1、把羊肚洗干净 找一个大锅(我们这本地处理羊肚的做法)在烂瘀佐栾这一步的时候 大家如果不知道自己买的羊肚适不适合这样处理 还是捋杏野卫建议大家问一下买羊肚的店家 具体对羊肚加工的处理方法 以免这一步没有处理好 造成羊肚成品口感发硬
3、煮羊肚的时候我们来准备配菜 线椒提前温水泡软 2/3大葱 红辣椒绿辣椒适量 皮芽子小半个 一小娄壶狩匈块姜 大葱3/2根 大蒜我用了7颗(大的)
5、肚子煮好后 捞出冲洗干净切段
7、锅烧热 倒油
9、锅中留一半底油 下花椒炒香 把温水里的辣皮子用手挤干水分 再下辣皮子(我买的昀鲮矬监辣皮子本身就比较碎 觉得太长可以切几下)
11、下羊肚
13、下辣子 皮芽子(洋葱)炒香
15、现在可以放剩下的一半蒜
17、起锅前锅边淋入少许醋 就可以盛出来装盘啦
