咸蛋黄焗罗氏虾

1、来张总体图，多力压榨玉米油，煎炸少油烟，特别适合这道菜。

2、细节图。

3、食材合集。

4、咸蛋黄蒸熟，用刀背压散（见视频）。

5、热油。

6、下姜片及虾。

7、翻面煎酥，盛出。

8、用炒虾虾油炒蛋黄。

9、放入罗氏虾，均匀裹上蛋黄。

10、青豆烫熟，摆盘装饰。

11、肉质细嫩，非常好吃。